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美味小吃開口笑,做給父母吃才放心

發表日期:2017-10-26 15:28 文章編輯:fudashangqiu365 瀏覽次數:
【開口笑】
食材:低筋面粉200克、雞蛋1個、白芝麻適量、食用油60克、白糖50克、泡打粉2克、溫水15克
做法:
1、準備好需要的食材。
2、所有的食材都混合,倒進打蛋盆。
3、先用筷子將混合物攪拌成顆粒狀,然后用手揉成光滑面團。這一步建議用手揉,不要用面包機一類的,放入泡打粉后,不能過度攪拌,否則很影響口感。
4、慢慢揉,不要覺得干就加水,通過手掌的溫度,面團慢慢就成團了。
5、接著揉成20克一個的小面團,用保鮮膜覆蓋,醒發20分鐘。我是大概做了18個的量。
6、接著在芝麻里滾一圈,醒發后的面團反油,比較黏,不用蘸水就可以滾上芝麻。
7、滾好的芝麻團放在鋪有油紙的烤盤上,烤箱預熱170度,烤20分鐘,覺得不上色就調到180度,再烤5分鐘即可。
使用范圍:可用于大蜜三刀、小蜜三刀、江米條、小金果、開口笑、口酥等食品的面胚分切成型。 
開口笑機
產品介紹:該開口笑成型機仿手工工藝制作,設計簡單將和好的面稍微整形,放入該機壓面輥上,通過壓面輥進入模具刀,切成型。這樣做出來的食品,長、寬、厚均勻一致,仿手工但比手工作的好,不粘刀,成型好,無邊角料。另外模具刀可以根據客戶要求來訂做,滿足客戶的尺寸要求。一個一般工人就可以操作,該蜜三刀機設計簡單維修方便。生產效率高,可取代勞動力10人左右,省工、省時是條狀、塊狀食品成型的理想機械。性價比高,經濟實惠!
主要功能:1、壓面功能,使食品的厚度均勻一致。
2、切塊功能,使食品的長、寬均勻一致。
3、食品的是長、厚度可以自己在機器調整范圍內自由調整,以滿足食品要求。

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